La camellia sinensis es la planta de la que se obtienen la mayoría de los tés que conocemos, como el té verde, el té negro y el oolong. ¿Alguna vez te preguntaste cómo se transforma esa hoja en la infusión que disfrutamos? La clave está en el proceso de recolección y fermentación. Los diferentes métodos de procesamiento dan lugar a variedades con sabores y aromas únicos. Además, la calidad de las hojas, el origen y el método de cultivo influyen en el sabor final y en los beneficios para la salud. Si sos amante del té, entender qué es la camellia sinensis te ayuda a apreciar mejor cada taza. Desde las hojas frescas hasta las secas, cada etapa del cultivo y la cosecha impacta en el producto final. ¿Querés saber qué tipos de té podés preparar con esta planta y cuáles son sus beneficios? Seguí leyendo para descubrir todo sobre la camellia sinensis y cómo elegir las mejores hojas para tu infusión.

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