El sésamo molido es simplemente semillas de sésamo que fueron trituradas hasta obtener una textura fina o semi-fina. Es un ingrediente muy versátil en la cocina, usado tanto en platos dulces como salados.
¿Para qué se usa el sésamo molido?
Se puede usar para:
- Agregar sabor y textura a panes, galletitas y masas.
- Preparar tahini, una pasta base para hummus y otras salsas.
- Espolvorear sobre ensaladas o vegetales para un toque crocante.
- Incorporar en recetas de repostería para un sabor único y nutritivo.
Beneficios del sésamo molido
Además de su sabor, el sésamo molido es rico en calcio, hierro y grasas saludables. Es una excelente opción para sumar nutrientes a tu dieta diaria.
¿Cómo elegir y conservar el sésamo molido?
Es importante elegir sésamo molido fresco, preferentemente envasado al vacío o en envases herméticos para mantener su aroma y propiedades. Guardalo en un lugar fresco y seco, y si podés, en la heladera para que no se ponga rancio.
Con el sésamo molido podés darle un toque especial a tus comidas, sumando sabor y salud de manera sencilla y natural.
