Comino molido cumana
Características
• Origen: El comino es originario de la región del Mediterráneo y se cultiva ampliamente en India, Irán y el norte de África.
• Apariencia: Las semillas de comino son pequeñas y de color marrón claro. Cuando se muelen, se convierten en un polvo fino de color marrón amarillento.
• Sabor y Aroma: Tiene un sabor cálido, terroso y ligeramente amargo, con un aroma fuerte y distintivo.
Propiedades
1. Digestivas: Ayuda a mejorar la digestión y alivia problemas como los gases y la hinchazón.
2. Antioxidantes: Contiene compuestos que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo.
3. Antiinflamatorias: Puede reducir la inflamación y aliviar dolores.
4. Antimicrobianas: Ayuda a combatir infecciones bacterianas y fúngicas.
5. Hipolipemiantes: Contribuye a reducir los niveles de colesterol en la sangre.
6. Antidiabéticas: Puede ayudar a regular los niveles de glucosa en sangre.
Beneficios
• Mejora la digestión.
• Control del colesterol.
Cómo usarlo
El comino molido se puede utilizar en una variedad de platos, como curries, guisos, sopas y adobos. También se puede añadir a panes y pasteles para darles un sabor único.