El vino beaujolais es un tinto ligero elaborado en la región de Beaujolais, en Francia, principalmente con la uva Gamay. Es conocido por su color rubí brillante y un perfil muy afrutado, con notas de frambuesa, cereza y un toque floral ligero.
¿Qué lo diferencia? El Beaujolais Nouveau es la versión más joven, lanzada poco después de la vendimia, pensada para consumir en el año de la cosecha. Es fresco, inmediato y perfecto para empezar una comida o una reunión. En cambio, Beaujolais Villages y los Cru Beaujolais aportan mayor estructura y complejidad, ideales si buscás maridar platos más elaborados.
Notas y estilo- Gamay como uva principal, con taninos suaves y cuerpo ligero.
- Notas típicas: frutillas, cerezas, mora y, a veces, un sutil plátano por maceración carbónica.
- Beaujolais Nouveau suele beberse joven, mientras que los Villages y los Cru ofrecen más duración en botella.
- Temperatura: entre 12 °C y 14 °C para resaltar su frescura.
- Tipo de copa: una copa media que concentre sus aromas frutales.
- Maridaje recomendado: comidas ligeras como pastas con salsa ligera, pollo, cerdo, pescado blanco y quesos suaves.
- Decantación: no siempre necesaria, especialmente para el Nouveau; para versiones más estructuradas, una breve decantación ayuda a abrir los aromas.
- Buscá etiquetas con Beaujolais Nouveau si querés un vino para consumo inmediato.
- Para más cuerpo, elegí Beaujolais Villages o un Cru Beaujolais de una denominación reconocida.
- Guardá las botellas en un lugar fresco y oscuro hasta que las vayas a abrir.
En resumen, el vino beaujolais ofrece una entrada agradable al mundo de los tintos franceses: afrutado, fácil de beber y con personalidad. Probalo en una cena informal o para acompañar momentos de charla entre amigos.
