El expreso es una forma concentrada de café que se prepara forzando agua caliente a presión a través de café molido fino. Es la base de muchas bebidas populares como el cappuccino, el latte y el americano.
Características del expreso
- Intenso y concentrado en sabor.
- Pequeña cantidad, generalmente entre 25 y 30 ml por taza.
- Capa de crema dorada en la superficie, que indica calidad.
¿Cómo elegir una máquina de expreso?
Si querés preparar un buen expreso en casa, es fundamental elegir una cafetera que permita controlar la presión y la temperatura. Las máquinas pueden ser manuales, semiautomáticas o automáticas.
Consejos para disfrutar un buen expreso
- Usá café de buena calidad, preferentemente recién molido.
- Controlá la temperatura del agua, idealmente entre 90 y 96 grados Celsius.
- Presioná el café molido de forma uniforme para obtener una extracción pareja.
¿Por qué elegir un expreso?
El expreso es perfecto para quienes buscan un café intenso y rápido, ideal para empezar el día con energía o para disfrutar de un momento de pausa. Además, es la base para muchas preparaciones que podés hacer en casa o en la cafetería.
