ALIMENTACION SALUDABLE BASADA EN VEGETALES, de Pablo de la Iglesia. Editorial LEA, tapa blanda en español, 2023

Alimentación saludable basada en vegetales
Pablo De La Iglesia
Editorial: Lea
Páginas: 160
Idioma: Español

Isbn: 9789877188424
Clasificación: Ciencias De La Salud, Naturales Y Divulgacion Cientifica - Medicina - Especialidades
Reseña del libro:
Este libro enfrenta uno de los retos más complejos: modificar comportamientos y hábitos alimenticios para mejorar la salud y la calidad de vida. Propone una dieta centrada en vegetales y alimentos naturales, limitando el consumo de carnes y derivados animales por el bienestar personal y del planeta, y evitando el consumo excesivo e irreflexivo. Ofrece perspectivas equilibradas y sostenibles que enriquecen la vida cotidiana. Aborda la prevención y control de enfermedades crónicas, consejos para comer sano fuera de casa, una dieta cetogénica basada en plantas, beneficios de la clorofila y el consumo de alimentos fermentados. Incluye recetas para fomentar una alimentación más saludable, como pimientos rellenos de huevos de pastoreo, tofu picante a la parrilla, guiso vegano y hummus.