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Vino Las Perdices Partridge Malbec
Notas de cata: Color rojo carmín profundo. Aromas a frutas rojas con predominio de ciruelas y moras, complementados con toques de tabaco y café provenientes de la madera. Perfil complejo, elegante y muy intenso.
Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas y vegetales asados, pastas rellenas o quesos duros.
Composición varietal: 100% MALBEC
Crianza y vinificación: Maceración prefermentativa en frío durante 4-5 días a 8ºC. Uso de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con délestages en las etapas iniciales de la fermentación.
Bodega: Viña las perdices.
Enólogo: Juan Carlos Muñoz
Capacidad de guarda: De 2 a 4 años en condiciones óptimas.
Aviso legal
• Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.
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