Pascual Toso Reserva Cabernet Sauvignon 2020' es un vino elegante de color intenso con reflejos cereza único. Producido con uvas 100% Cabernet Sauvignon de nuestra Finca de Barrancas, Maipú, Mendoza, una de las mejores zonas para la obtención de vinos de alta gama en Mendoza.
La vinificación se realiza con uvas cosechadas manualmente y seleccionadas minuciosamente antes de su despalillado. La maceración en frío se mantiene a 8°C por 48 horas. Luego se siembra con levaduras seleccionadas para la realización de la fermentación alcohólica durante de 15 a 20 días a 26°C. Este vino es madurado en barrica durante 12 meses: 80% barrica de roble americano y 20% de roble francés. Antes de ser embotellado se filtra y luego de 4 meses sale a la venta.
En cuanto a las notas de cata, se destacan notas de fruta madura, pimienta negra, café y una pizca de menta. Muy complejo. Bien integrado con notas de vainilla que proviene de los 10/12 meses de maduración en barrica. Es un vino estructurado, de buen cuerpo y prolongado final, con taninos suaves, pero a la vez consistentes. Se recomienda servir con carnes rojas, cordero, pasta y queso francés. Temperatura de servicio: 15° – 17° C.
Las cosechas de los vinos están especificadas en el título de la publicación. En caso de que no figure, se puede consultar antes de realizar la compra.
Aviso legal
• Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.
