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Libro Fuego Verde (tapa Dura) - Francis Mallmann
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Fuego verde - tapa dura
Donna Gelb / Peter Kamisnky / Francis Mallmann
Editorial: Sudamericana
Páginas: 320
Idioma: Español
Isbn: 9789500767132
Clasificación: Ciencias De La Salud, Naturales Y Divulgación Científica - Divulgación Científica - En General
Reseña del libro:
Francis Mallmann, chef patagónico reconocido por su dominio del fuego y la carne, retorna a sus raíces culinarias: la huerta y sus riquezas ocultas. En esta obra, Mallmann revela la magia de las llamas, las brasas y el humo aplicados a vegetales y frutas, transformándolos mediante técnicas culinarias que realzan sus sabores. La obra propone una perspectiva donde la importancia de disminuir el consumo de carne se alinea con la sostenibilidad del planeta. A través de recetas vegetarianas, el autor comparte su experiencia y creatividad, mostrando cómo ingredientes como tomates, berenjenas, repollitos de Bruselas y repollos pueden ser transformados en platos exquisitos con el uso del fuego. Además, se exploran postres a base de frutas asadas que demuestran la versatilidad del fuego en la cocina.
Aviso legal
• Edad mínima recomendada: 15 años.
- Año de publicación: 2022
- Tapa del libro: Dura
- Género: Gastronomía.
- Subgénero: Divulgación Científica - En General.
- Novela.
- Número de páginas: 320.
- Edad mínima recomendada: 15 años.
- ISBN: 09789500767132.
- Dimensiones: 22cm de ancho x 26cm de alto.
| Título del libro | Fuego Verde (Tapa Dura) |
| Autor | Mallmann, Francis; Gelb Donna; Kamisnky |
| Idioma | Español |
| Editorial del libro | Sudamericana |
| Tapa del libro | Dura |
| Año de publicación | 2022 |
| Cantidad de páginas | 320 |
| Altura | 26 cm |
| Ancho | 22 cm |
| Género del libro | Gastronomía |
| Subgéneros del libro | Divulgación Científica - En General |
| Tipo de narración | Novela |
| Colección del libro | Obras Diversas |
| Edad mínima recomendada | 15 años |
| ISBN | 09789500767132 |
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