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Fran Hace Pan, de Julia Zuccardi., vol. 1. Editorial CATAPULTA, tapa blanda, edición 1 en español, 2022
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Fran nos comparte en este libro los secretos para trabajar con masa madre y cómo aprovechar al máximo este fermento. Además, detalla cómo elaborar panes, facturas, tortas y diferentes productos representativos de las distintas culturas panaderas del país. Un libro esencial para explorar nuevos productos y técnicas de elaboración variadas.
Francisco Seubert, después de miles de pruebas, comenzó a vender su primer pan desde la cocina de su departamento, y su pasión lo llevó a la apertura de su propia panadería, Atelier Fuerza, donde rinde homenaje con sus productos a los pioneros de la panadería local.
Aviso legal
• Edad mínima recomendada: 18 años.
- Año de publicación: 2022
- Con índice: Sí
- Tapa del libro: Blanda
- Género: Gastronomía.
- Subgénero: 9789878150604.
- Novela.
- Número de páginas: 256.
- Edad mínima recomendada: 18 años.
- Peso: 300g.
- ISBN: 09789878150604.
- Dimensiones: 17cm de ancho x 22cm de alto.
| Año de publicación | 2022 |
| Título del libro | Fran Hace Pan |
| Autor | Julia Zuccardi |
| Idioma | Español |
| Editorial del libro | Catapulta |
| Edición del libro | 1 |
| Tapa del libro | Blanda |
| Con índice |
| Cantidad de páginas | 256 |
| Altura | 22 cm |
| Ancho | 17 cm |
| Peso | 300 g |
| Género del libro | Gastronomía |
| Subgéneros del libro | 9789878150604, J42l42, Libro, Y7T23K |
| Tipo de narración | Novela |
| Tamaño del libro | Mediano |
| Edad mínima recomendada | 18 años |
| Cantidad de libros por set | 1 |
| ISBN | 09789878150604 |
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