La farina de mandioca es un ingrediente versátil y saludable que se ha vuelto popular en muchas cocinas, especialmente en recetas sin gluten. ¿Qué es exactamente? Es la harina obtenida de la raíz de yuca, también conocida como mandioca, que se muele hasta obtener un polvo fino. Ideal para preparar panes, tortas, empanadas y otros platos tradicionales o innovadores. Además, es una excelente opción para quienes buscan una alternativa sin gluten, ya que no contiene trigo ni otros cereales. La harina de mandioca aporta una textura ligera y un sabor neutro, que combina bien con diferentes ingredientes. ¿Querés saber cómo usarla? Se puede incorporar en recetas de repostería, rebozados o como espesante en salsas y guisos. También, es importante destacar que la harina de mandioca es rica en carbohidratos complejos y libre de grasas trans. Si buscás un producto natural, sin aditivos y de calidad, la harina de mandioca es una elección perfecta para tu cocina.

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