EL MUNDO DE LA FERMENTACION: Recetas, técnicas y tradiciones de todo el planeta, de Katz, Sandor Ellix. Editorial Gaia Ediciones, tapa dura en español, 2023
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Durante los últimos veinte años, Sandor Katz ha viajado por el mundo enseñando y aprendiendo fascinantes técnicas de elaboración de fermentados.
Aviso legal
• Edad mínima recomendada: 0 años.
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• Edad mínima recomendada: 0 años.
- Año de publicación: 2023
- Tapa del libro: Dura
- Género: Gastronomía.
- Subgénero: Cocina.
- Número de páginas: 352.
- Edad mínima recomendada: 0 años.
- Peso: 1.128kg.
- ISBN: 09788484459859.
- Dimensiones: 17.6cm de ancho x 25.3cm de alto.
| Título del libro | EL MUNDO DE LA FERMENTACION |
| Subtítulo del libro | Recetas, técnicas y tradiciones de todo el planeta |
| Autor | Katz, Sandor Ellix |
| Idioma | Español |
| Editorial del libro | Gaia Ediciones |
| Tapa del libro | Dura |
| Año de publicación | 2023 |
| Ancho | 17,6 cm |
| Peso | 1,13 kg |
| Género del libro | Gastronomía |
| Subgéneros del libro | Cocina |
| Tipo de narración | Libro |
| Edad mínima recomendada | 0 años |
| ISBN | 09788484459859 |
| Lugar de publicación | Vermont |
| Cantidad de páginas | 352 |
| Altura | 25,3 cm |