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Posee un alto nivel de proteínas, puede contener hasta un 23%. Está compuesta por minerales (calcio, hierro, magnesio), vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina) y fósforo.
Es rica en aminoácidos, que influyen en el desarrollo cerebral. Su contenido en grasa es rico en omega 6. Es una importante fuente de fibra soluble e insoluble. Tiene un índice glucémico muy bajo.
•1. Recomendada para dibéticos, para quienes quieran adelgazar y prevenir estreñimiento. Debido a su alto contenido en fibra y su elevado aporte proteico en comparación con otros cereales, la quinoa posee un bajo índice glucémico. Esto hace que sea muy recomendada para mujeres que quieran adelgazar o personas con diabetes. Por supuesto, su alto nivel de fibra también ayuda a mejorar el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
•2. Controla los niveles de colesterol. Gracias a su contenido en fibra y lípidos insaturados, la quinoa ayuda a controlar los niveles de colesterol en sangre favoreciendo el perfil lipídico en el organismo. Como sabéis, debemos vigilar el equilibrio de las grasas en sangre para prevenir problemas cardiovasculares.
•3. Antioxidante. La quinoa está compuesta por grandes cantidades de flavonoides, como la quercetina y kaempferol. Sabemos que estos aportan a nuestro cuerpo potentes antioxidantes que ayudan a depurar el organismo y mejorar nuestra salud.
•4. Alimento de deportistas. La quinoa contiene minerales, hidratos complejos y proteínas, lo que hace de ella un alimento muy valioso para los deportistas como fuente de energía. La quinoa tiene casi el doble de proteínas que otros cereales, y es uno de los pocos alimentos que contiene los nueve aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita para construir el músculo y recuperarse de los entrenamientos duros.
•5. Para personas celíacas. Su composición no contiene gluten por lo que está recomendada para personas celíacas o tipos de dietas sin esta proteína. Lo bueno de la quinoa es que está libre de gluten de manera natural por lo que es más saludable que otros alimentos sin gluten hechos sintéticamente.
•6. Ayuda a fortalecer el cabello. Por su combinación de nutrientes la quinoa ayuda a fortalecer y dar suavidad al cabello castigado.
•7. Cuida tu cuerpo. Este pseudocereal no es solo bueno para la salud sino que también lo es para la belleza: incluirlo en nuestra dieta ayuda a combatir la flacidez de la piel. Gracias a su elevado contenido en proteínas y vitaminas podemos mejorar la musculación y, de esta manera, prevenir imperfecciones como la celulitis y estrías.
•8. Piel hidratada. Debido a su alto contenido en proteínas, la quinoa es ideal para las pieles secas y agrietadas ya que es una gran fuente de hidratación.
•9. Ayuda a reducir las migrañas. La quinoa contiene un alto nivel de magnesio, un mineral que ayuda a relajar las paredes de los vasos sanguíneos, lo que reduce la presión arterial.
•10. Antiestrés natural. La quínoa es rica en aminoácidos como la lisina (importante para el correcto desarrollo cerebral), arginina e histidina, básicos para el crecimiento durante la infancia. Así mismo, es una alta fuente de metionina y cistina. Su contenido de grasa también varía, destacándose el ácido linoleico. éste es un ácido graso esencial poliinsaturado perteneciente a los ácidos omega 6, importante precursor de diversos mediadores celulares indispensables para el correcto funcionamiento y estabilidad de las membranas de las células de nuestro organismo, el desarrollo del sistema nervioso, el hormonal y la regulación de los procesos de coagulación. Al estar libre de reacciones negativas es apto para todas las personas en especial las expuestas a un gran desgaste psicofísico: jóvenes, deportistas, ejecutivos, profesionales, personas de la tercera edad y todos aquellos que quieran una mejor calidad de vida.
Equipo Bosarond
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Colectivo: 4; 8; 23; 41; 53; 56; 75; 86; 88; 91; 96; 97; 101; 115; 126; 127; 129; 165; 180; 181; 195
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