Un zester es un utensilio de cocina diseñado para extraer la capa externa de frutas cítricas como limones, naranjas y limas. Esta capa, llamada ralladura, aporta un aroma y sabor intenso a las preparaciones.
¿Para qué sirve un zester?
El zester se usa para rallar finamente la piel de frutas, sin llegar a la parte blanca amarga. Es ideal para:
- Agregar aroma a postres y bebidas.
- Realzar el sabor de platos salados.
- Preparar infusiones y cócteles.
Características principales
Los zesters suelen tener un diseño compacto con pequeños agujeros afilados que permiten obtener tiras finas y uniformes de la piel. Son fáciles de usar y limpiar.
Consejos para usar un zester
- Lavá bien la fruta antes de usar.
- Rallá solo la parte coloreada para evitar el amargor.
- Mové el zester suavemente para obtener tiras finas.
Si buscás un accesorio práctico para darle un toque especial a tus recetas, un zester es una excelente opción. Es un aliado perfecto para quienes disfrutan cocinar con sabores frescos y naturales.
