Vino Laureano Gomez Merlot Reserva X 6 Unid- All Red Wines

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Merlot Reserva
Este vino responde a un estilo de guarda, con gran y amable estructura, y alto potencial de envejecimiento. Impacta el nivel aromático de este varietal que se expresa muy bien en esta región más alta y fresca del Valle de Uco. Gran concentración de taninos bien logrados, que lo muestran bien estructurado; Uno de los criterios de selección para el corte de este vinos es la muestra del neto carácter, complejo, muy bebible, de prolongado y dulce final y sobre todo elegante. La complejidad mostrada en nariz se repite en boca sobresaliendo el membrillo fresco muy neto o la delicada frambuesa. El maridaje de comidas elaboradas, condimentadas, quesos estacionados y buenas carnes rojas o salvajes son buenos ejemplos de combinación.

Detalles de producción
Tipo de levadura: indígenas.
Maceración fría: 3 días 10º C
Temperatura/ tiempo de fermentación: 24-29° C durante 10 días.
Proceso / Tiempo de maduración: en barricas francesas de 2 y 3 uso y luego en botella.
Agentes de clarificación: ninguno
Tipos de filtración: ninguno

Análisis
Graduación alcohólica: 14,0%
Acidez Tartárica g/L: 5.20
Azúcar residual g/L: 2.2
pH 3,8

Producción
5.500 botellas

Enólogo
Laureano Gomez
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