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Ferus

Vino Ferus Blanc De Blancs Falasco Wines 750ml

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Viñedos
Viognier 45%: Tunuyán Campo Los Andes
Semillon 25% : Tupungato La Arboleda
Sauvignon Blanc 20% : Tupungato El Peral
Torrontes 10%: San Carlos Chilecito
SUELOS: Diversidad de Suelos pobres en Materia Orgánica:
VIOGNIER: Suelo Aluvional, franco arenoso, muy permeable, con piedras en superficie y rocas en profundidad.
SEMILLON: Suelos pesados, con gran contenido de Limo.
SAUVIGNON BLANC: Suelos aluvionales, con gran presencia de piedras en superficie y piedra bocha en profundidad.
TORRONTES: Suelo Franco arenoso pedregoso.

Fermentación
Viognier y Semillón fermentados 100% en Barrica de Roble frances de segundo y tercer uso, tostado ligero. Sauvignon Blanc y Torrontés fermentado en tanques de acero inoxidable.
Cosecha manual en bines plásticos de 300 kilos, Cosecha Manual por pasadas. Prensado directo de los racimos. Desfangado estático por frio. Utilización de levaduras seleccionadas. Fermentación Maloláctica Parcial.

Crianza
Crianza de 3 meses sobre sus borras con régimen de batoneo, antes de su fraccionamiento.

Notas de degustación
Ferus Blanc de Blancs es de color pálido amarillo verdoso, a la nariz se presenta fresco, intenso y complejo, destacan las notas cítricas y herbáceas, con sutiles notas de flores blancas.
Al paladar resulta fresco, untuoso y elegante, de final largo y persistente. Ideal para acompañar pescados, coctails de mariscos, quesos y pastas livianas.
Garantía del vendedor: 30 días