Todos Los Secretos De La Cocina Y La Reposteria

Este libro les presenta una rica variedad de sabores clásicos y modernos para abrir el menú con un fiambre tradicional, una sopa fría o caliente, huevos y quesos o la tendencia más actual.
Espectaculares recetas con carnes rojas y carnes blancas, fáciles, económicas, frías, calientes y para recibir al mejor estilo de la alta cocina.
Una tentación de amasados caseros, pastas simples y rellenas, pizzas clásicas y novedosas, arroz para todos los gustos.
Recetas con verduras frescas y cocidas, con harinas y granos enteros, con legumbres de todas las estaciones, para comer con criterio de buena salud.
Tartas, vol-au-vents, sándwiches simples y compuestos, rellenos con verduras, palmitos, pescados, aves, carnes y una exquisita variedad de ingredientes, equilibradamente combinados para obtener el mejor sabor.
Aquí están las más sabrosas y renombradas salsas, pesto, alioli, de anchoas, con aceitunas, con atún, salsa blanca, con carne, con crema de hongos y muchas más.
Todo el continente en una gran mesa de amistad y mucho gusto, Argentina, Chile, Perú, Colombia, Ecuador, Uruguay, Paraguay, Venezuela, Brasil, México, República Dominicana, Cuba.
Sabores dulces para el final del menú, para acompañar una taza de té, de café o para endulzar los momentos más lindos.
Los grandes secretos, consejos e ideas de la cocina moderna y además, cócteles y bocaditos.
Y todo lo que hay que saber sobre la cocina a microondas y el freezer, para trabajar al mejor estilo moderno, con recetas y consejos para preparar menús en poco tiempo y con total seguridad.
Encuadernación cartoné plastificada
Hojas satinadas
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