Qué es y para qué sirve
Una tabla cocina madera no es solo un soporte; es la base de trabajo en la cocina. Es ideal para picar verduras, cortar carnes y armar tus preparaciones sin dañar las hojas de los cuchillos. Además, aporta un toque natural y cálido a la mesa o al área de trabajo.
Materiales y acabados
Las tablas de cocina de madera más comunes son de haya, roble, arce y bambú. Cada tipo tiene una dureza y una capacidad de absorción distintas. Elegí una con acabado alimentario: aceite mineral o cera apta para alimentos, que penetra la fibra y evita resequedad, manchas y olores. Evitá lacas o barnices no aptos para contacto con alimentos.
Medidas y diseño
El tamaño típico varía entre 30x40 cm y 45x60 cm. El grosor recomendado suele ser de 2,5 a 3,5 cm para que la tabla sea estable y no se doble. Algunas tablas traen bases antideslizantes o bordes con relieve para evitar movimiento al cortar.
Cuidado y mantenimiento
- Después de usarla, lavala con agua tibia y jabón suave. Secala al instante para evitar deformaciones por humedad.
- Aplicá aceite alimentario cada 4–6 semanas para mantener la madera nutrida. Si se ve reseca, repetí la aplicación.
- No la pongas en lavavajillas ni la expongas a calor directo o a cambios bruscos de temperatura.
- Para limpiar manchas o malos olores, espolvoreá sal gruesa y frotá con medio limón, enjuagá y secá bien.
Ventajas y uso práctico
- La madera es suave con los cuchillos y ayuda a mantenerlos afilados por más tiempo.
- Con el cuidado adecuado, una tabla de madera puede durar años y resistir un uso intensivo en la cocina.
- Además de funcional, aporta estilo: hay acabados rústicos, minimalistas o naturales para combinar con la estética de tu cocina.
Guía rápida para comprar
- Tipo de madera: roble, haya, arce o bambú, según dureza, peso y estética deseada.
- Acabado alimentario: aceite mineral o cera aprobada para contacto con alimentos.
- Tamaño y grosor: elegí según el uso diario y el espacio disponible.
- Base antideslizante y bordes bien rematados para seguridad.
¿Es apta para lavavajillas? No. Las tablas de madera se deforman o agrietan con calor y humedad extremos. Lavala a mano, secala y mantenela con aceite para conservar su belleza y funcionalidad.
Con una tabla cocina madera, la rutina de picar y preparar comidas gana en practicidad y estilo. Buscá una con acabado alimentario y cumplí el plan de mantenimiento para que te dure años.
Tabla cocina madera
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