Servicio De Atención Al Cliente Bares Y Restaurantes

La más actualizada obra de referencia y capacitación para meseros, empleados, dueños y administradores de bares y restaurantes
Todos los secretos del servicio de atención al cliente reunidos en una obra única. Incluye desde las operaciones básicas hasta los servicios más especializados.
Este manual práctico es una guía esencial para descubrir todos los secretos de la atención al cliente en bares, restaurantes y establecimientos gastronómicos de todo tipo, sin importar su tamaño o su localización. Esta obra pone a su alcance las herramientas para capacitar al personal y satisfacer las exigencias de todo tipo de clientes,aprovechando la creciente demanda de personal calificado provocada por el turismo nacional e internacional.
Incluye la más completa guia de referencia español - ingles para poder comunicarse con turistas extranjeros, con un práctico glosario y todas las frases y expresiónes necesarias para garantizar la comunicación con el cliente en todo tipo de situaciónes.
El Servicio de Atención al Cliente es clave para garantizar la supervivencia y la prosperidad de bares y restaurantes, a través de la comunicación con el cliente y la excelencia aplicadas a convertir una simple comida en una experiencia inolvidable.
Optimización de establecimientos para aprovechar al máximo sus recursos, características y personal disponible
La importancia de la presentación: preparación de la mesa paso a paso, decoración y distintos tipos de servicio
Ceremonial, protocolo y eventos: sistemas y objetivos del arte de servir
Atención a clientes con necesidades especiales, normas para interpretar la psicología del cliente y crear una experiencia a su medida
Uso de nuevas tecnologías en la atención y la comunicación con el cliente
La cultura gastronómica: características y secretos de las más destacadas cocinas internacionales
Ser emprendedor: desafíos y estrategias para lograr el máximo impacto administrando los recursos disponibles
La eficiencia en la atención: operaciones básicas y eventos especiales
Y mucho más
Cantidad de páginas: 240
Tamaño: 33 x 23,5 cm

Isbn: 978-84-95818-34-8
Tomos en la colección: 1
Papel: Mate 150 gr
Cubierta: Cartoné acolchado
Garantía del vendedor: 6 meses