La sal marina yodada es una sal obtenida de la evaporación del agua de mar, refinada y enriquecida con yodo. Es una opción común para la cocina diaria si buscás sabor limpio y un aporte de yodo necesario para la salud.

Qué es

Se obtiene a partir de cristales de sal de origen marino y se le añade yodo para prevenir deficiencias. A diferencia de la sal común refinada, la sal marina yodada conserva una textura y un sabor suave, ideal para realzar los platos sin dominar el resultado.

Por qué es importante el yodo

El yodo es un mineral clave para el funcionamiento normal de la tiroides, la producción de hormonas y el metabolismo. En la mesa, la sal yodada ayuda a cubrir las necesidades diarias sin depender de suplementos.

Ventajas de usar sal marina yodada

• Sabor neutro y agradable que no opaca el sabor de tus platos
• Textura de cristales que se disuelve con facilidad
• Fuente de yodo para la dieta diaria
• Versiones finas y gruesas para distintas preparaciones
• Se puede usar en cocina caliente y fría

Consejos de uso

• Sustituí la sal de mesa común por sal marina yodada en tus recetas para mantener el sabor y sumar yodo
• Mide la porción para controlar la cantidad de sodio
• Guardá la sal en un frasco hermético, en lugar fresco y seco, para evitar grumos
• Recordá revisar la fecha de vencimiento en el envase
• Ideal para hervidos, guisos, asados y ensaladas; agregá al final para conservar el sabor

Preguntas frecuentes

• ¿La sal marina yodada es apta para cocinar? Sí, se usa para cocinar, hornear y sazonar.
• ¿Qué significa que sea yodada? Se le añade una cantidad pequeña de yodo para contribuir a la ingesta diaria.
• ¿Qué cantidad conviene usar? Seguí las indicaciones del envase y ajustá al gusto sin exceder la dosis diaria de sodio.