La sal kosher es un ingrediente esencial en muchas cocinas, especialmente en la preparación de platos que requieren una sal de textura gruesa y sabor puro. Este tipo de sal se caracteriza por su proceso de extracción y secado, que mantiene sus cristales grandes y porosos, ideales para sazonar carnes, verduras y para técnicas de cocción que necesitan una sal que se disuelva lentamente. Además, la sal kosher es popular en el mundo de la gastronomía por su capacidad para realzar sabores sin añadir ingredientes adicionales. En esta descripción, descubrirás las ventajas de usar sal kosher en tus recetas, las diferencias entre las variedades finas y gruesas, y cómo elegir la mejor opción según tus necesidades culinarias.