El queso cheddar es un queso originario de Inglaterra, conocido por su sabor característico que puede variar desde suave hasta fuerte según su maduración. En Argentina, el queso cheddar se ha ganado un lugar especial en la cocina diaria por su versatilidad y sabor único.
Características del queso cheddar
- Textura firme y cremosa que se funde muy bien.
- Sabor que va desde suave hasta intenso, dependiendo del tiempo de maduración.
- Color que puede variar del blanco al amarillo anaranjado, gracias a la adición de achiote en algunos casos.
¿Para qué se usa el queso cheddar?
El queso cheddar es ideal para:
- Preparar hamburguesas con un toque auténtico y cremoso.
- Rallar sobre pastas, ensaladas y platos gratinados.
- Fundir en salsas y dips para darle sabor y textura.
- Consumir en tablas de quesos acompañado de frutas y vinos.
¿Cómo elegir un buen queso cheddar?
Para elegir un buen queso cheddar, fijate en:
- El aroma: debe ser agradable y característico, sin olores extraños.
- La textura: firme pero no seca, con buena elasticidad al fundirse.
- El sabor: si preferís un cheddar suave o uno más fuerte, según el uso que le quieras dar.
Consejos para conservar el queso cheddar
Guardá el queso cheddar en un lugar fresco y seco, preferentemente en la heladera envuelto en papel film o en un recipiente hermético para mantener su frescura y evitar que absorba olores.
En resumen, el queso cheddar es una opción deliciosa y práctica para darle un toque especial a tus comidas diarias, desde una hamburguesa casera hasta una tabla de quesos para compartir con amigos.
