- Su método de producción tradicional, que incluye el secado al aire y el ahumado con madera de encina.
- Su sabor profundo, que puede ser dulce, picante o ahumado, según la variedad.
- Su versatilidad en la cocina: ideal para carnes, guisos, salsas y embutidos.
- Revisá la etiqueta para asegurarte de que sea auténtico y provenga de la región de La Vera.
- Optá por presentaciones en polvo o en trozos, según tu preferencia y uso.
- Considerá la intensidad de sabor: dulce, picante o ahumado, para complementar tus recetas.
