El pimentón de Alicante es un pimiento molido y seco que se cultiva en la región de Alicante. Aporta color rojo intenso, aroma y un sabor característico a la cocina mediterránea. Se comercializa principalmente en tres variantes: dulce, picante y ahumado, cada una con usos específicos en tus recetas.

Opciones de sabor

• Pimentón de Alicante dulce: sabor suave, ideal para platos delicados y salsas cremosas.
• Pimentón de Alicante picante: aporta un toque picante ligero sin opacar el resto de los ingredientes.
• Pimentón ahumado (pimentón de Alicante): sabor profundo y ahumado, perfecto para carnes, patatas y arroces.

Cómo se usa

• Se agrega al inicio de la cocción para liberar aroma durante el sofrito.
• En sopas, guisos y paellas, una pizca realza el color y el sabor.
• Para recetas mediterráneas, combina con ajo, aceite de oliva y hierbas.

Consejos de compra y conservación

• Elegí pimentón en frascos oscuros o bolsas opacas para protegerlo de la luz.
• Guardá en un lugar fresco, seco y bien cerrado para conservar el aroma.
• La duración típica es de 12 a 18 meses si se almacena correctamente.

Preguntas frecuentes

• ¿Qué es el pimentón de Alicante?
• ¿Cuál variante conviene según la receta?
• ¿Se puede usar en recetas sin picante?

Con el pimentón de Alicante en tu despensa, vas a notar cómo tus platos ganan color y un sabor auténtico. Probalo en tus recetas favoritas y descubrí la versatilidad de este condimento mediterráneo.