Pescados Y Mariscos Argentinos Su Preparación, Libro De 1935

Pescados y Mariscos Argentinos: Su preparación.
Buenos Aires: Angel Gardella Ltda., 1935. 21 x 14 cm.; 223 páginas. Buen estado. Tapa dura.
Según los preceptos de la cocina francesa y de acuerdo con los mejores libros de cocina mundiales, adaptados a las especies argentinas por famosos gourmets y cocineros. Láminas fuera de texto con ilustraciones en color, dibujos y fotografías b/n en texto. Este libro ha sido preparado previa consulta y adaptación de todos los libros de cocina de todos los países. El trabajo ha sido compilado y corregido por el Sr. Ing. F. Díaz-Ossa, bajo la dirección del Sr. Manuel Larrain. Dibujos de R. del Mestre y T. Alessio.