Si vas a cocinar paella para un grupo grande, la paellera 60 cm es la opción ideal. Su diámetro amplio permite que el arroz se distribuya de forma homogénea y que se forme un socarrat crujiente en toda la superficie.

Medidas y rendimiento

• Diámetro de 60 cm para cocinar porciones generosas y distribuir el calor de manera uniforme.
• Capacidad para preparar entre 12 y 25 porciones, según la receta y el tamaño de las raciones.
• Fondo robusto y bordes altos que evitan derrames y facilitan el manejo.

Materiales y calidad

• Disponible en acero al carbono, acero inoxidable o esmaltada, cada opción con pros y contras de durabilidad y fácil limpieza.
• Elige una paellera con fondo de espesor medio a grueso para una cocción estable y uniforme del arroz.

Compatibilidad de cocción

• Ideal para gas y parrillas; para uso en inducción, conviene un fondo compatible o un adaptador con difusor de calor.

Consejos de uso y cuidado

• Calentá de a poco para evitar deformaciones y obtener un dorado parejo.
• Usá cucharas de madera o silicona para no rayar el recubrimiento y asegurar una cocción suave.
• Lavala a mano y secala bien; si es esmaltada, evitá estropajos agresivos.
• Guardá en un lugar seco para evitar oxidación en estructuras de acero.

Si estás buscando una paellera 60 cm para eventos, cumpleaños o reuniones de trabajo, estas opciones te permiten lograr una cocción uniforme, un buen socarrat y resultados consistentes. En este diámetro, la clave está en un fondo estable, un material adecuado y un control de calor que evite que el arroz se pegue o que se queme en los bordes.