La milanesa de pollo, o milanesa pollo, es un clásico de la mesa argentina: un filete de pollo tierno, rebozado y listo para convencer al paladar. Se disfruta en casa, para una cena rápida o para un almuerzo sustancioso.

Qué es la milanesa de pollo

Es un filete de pechuga de pollo, aplanado para que se cocine rápido y de forma uniforme. Se pasa por huevo y pan rallado (a veces con queso o hierbas) y se cocina crujiente por fuera, jugoso por dentro. Puede hacerse frita o al horno, y se sirve con ensalada, papas o puré.

Cómo se prepara

Elegí filetes de pechuga de pollo sin piel y deshuesados, delgados para una cocción rápida.
Golpéalos ligeramente para que queden finos y tiernos.
Empanizá pasando primero por huevo batido y después por pan rallado (para un extra crujiente, probá pan rallado grueso o mezcla con panko).
Freí o horneá. Si vas a hornear, pincelá con un poco de aceite para dorar la superficie.

Consejos para un crujiente perfecto

Usá pan rallado grueso o panko para una textura más aerada.
Mezclá pan rallado con parmesano o hierbas secas para un sabor extra.
Dejá reposar 5–10 minutos después de empanizar para que la capa se adhiera bien, vos vas a ver que el rebozado queda firme.
Si elegís hornearla, cociná a 200°C durante 15–20 minutos y volteá a mitad de cocción para dorar por igual.

Variantes y formas de servir

Milanesa napolitana de pollo: con jamón y queso gratinado.
Con un toque de limón fresco al servir para resaltar el sabor.
Versiones ligeras horneadas o empanizadas con pan integral.
Combinación ideal: puré de papa, ensalada verde, papas fritas o vegetales salteados.

Por qué elegir milanesa pollo en esta tienda

Aquí encontrás milanesa de pollo lista para cocinar o cruda para hacer en casa. Opciones disponibles: rebozada para un resultado crujiente en minutos o precocida para un toque rápido. Es ideal para cenas rápidas, almuerzos y reuniones con amigos. Con envío ágil y opciones de congelados para conservar sabor y jugosidad, para que vos puedas disfrutarla cuando quieras.