El martillo carne es una herramienta de cocina diseñada para ablandar y aplanar cortes gruesos, como bistecs o pechugas, para que se cocinen de manera más pareja.

• Romper fibras de la carne para que se cocine más suave y uniforme.
• Reducir tiempos de cocción y mejorar la penetración de condimentos.
• Facilita la preparación de milanesas, escalope y marinados.

• Con dientes: rompen fibras y dan textura; ideal para cortes duros.
• Liso: aplana sin perforar; perfecto para filetes tiernos y rebozados.
• Con mango ergonómico y peso equilibrado para un uso cómodo.

• Colocá la carne entre dos bolsas de plástico para evitar salpicaduras y proteger la superficie.
• Golpéalo con movimientos firmes pero controlados; evitá perforar la carne.
• Buscá un grosor uniforme para una cocción homogénea.

• Material: acero inoxidable es durable y fácil de limpiar; mango antideslizante.
• Peso: entre 400 g y 700 g suele funcionar bien.
• Si elegís dientes, que sean razonablemente separados para no dañar la pieza.

Lavalo a mano con agua tibia y jabón, secá bien y guardalo en un lugar seco. Evitá lavavajillas si el mango es de madera u otros componentes sensibles.

• Ideal para milanesas, pechugas de pollo, cerdo y cortes que requieren cocción pareja.