Libro Hotelería Y Turismo Manual De Administracion Hotelera

Una magnífica guía de consulta, imprescindible para estudiantes de las carreras de turismo y hostelería
Obra realizada por profesores de las mejores escuelas oficiales de Formación Profesional. Inicie su carrera en este sector tan demandado.
Este completo manual le enseñará de forma sencilla y pedagógica el funcionamiento de todos los aspectos de un hotel, a través del más detallado análisis de cada una de sus estructuras administrativas y de las responsabilidades de todos los miembros del personal.
Esta detallada obra presenta la más actualizada información en el campo de la hostelería, desarrollada de una forma fresca y amena. gracias a este manual el estudiante podrá dominar cada uno de los aspectos del apasiónante mundo del turismo y la hostelería.
Incluye:
Introducción al turismo: Influencia y demanda turística
Definición histórica del turista
Las agencias de viajes: Función, clasificación y organización
Modalidades de establecimientos hoteleros: Alojamiento y habitaciones
Destinos: Visita a diferentes países
Organización estructural de un hotel: Responsabilidades y áreas de trabajo
El director hotelero: Control y coordinación
Departamentos: Recepción, Reservas, Teléfonos, Conserjería, Mano Corriente, Caja, Recepción, Regiduría de pisos, Lavandería, Servicio de Habitaciones, Mantenimiento
Marketing aplicado al sector hotelero
El departamento de Marketing Externo: Funciones y responsabilidades
El departamento de Marketing Interno: Plan de Marketing Interno
El departamento de Relaciones Públicas: Animador y guía turístico
El departamento de Contabilidad: El inventario y las cuentas
El departamento de Personal: Funciones e inventario de puestos de trabajo, plantilla, organización y cargos del personal
El departamento Financiero: Conceptos claves y presupuestos
El departamento de Tesorería: El libro de Caja
El departamento de Riesgos Laborales: Conceptos básicos, factores de riesgos, accidentes laborales, enfermedades, plan de Prevención de Riesgos Laborales
Y mucho más
Indice:
ORGANIZACIÓN HOTELERA Y TURISMO INTRODUCCIÓN AL TURISMO: Influencia de la Industria Turística en la economía. La demanda Turística. Catalogación del Turismo Definición histórica del turista ENTENDER LAS AGENCIAS DE VIAJE: funciones de las agencias de viaje. Clasificación de las agencias de viaje. Organización interna de una agencia de viajes. La comercialización del producto turístico.
Clasificación de la viajes MODALIDADES DE ESTABLECIMIENTO HOTELERO: Alojamiento turístico. Componentes de las habitaciones CONSIDERACIONES EN: Argentina. Bolivia. Brasil. Chile. Colombia. Costa Rica. Ecuador. El Salvador. Honduras. México. Nicaragua. Panamá. Paraguay. Perú. República Dominicana. Uruguay. Venezuela
EL HOTEL: ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL DE UN HOTEL: Niveles de responsabilidad. Áreas de trabajo y principales departamentos ÁREA DE DIRECCIÓN: LA FIGURA DEL DIRECTOR DE HOTEL: Control y coordinación de los distintos departamentos ÁREA DE ALOJAMIENTO: EL DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN: Documentos del departamento de recepción. Relación de recepción con otros departamentos EL DEPARTAMENTO DE RESERVAS: Overbooking. Documentos del departamento de reservas. Coordinación de reservas con otros departamentos
EL DEPARTAMENTO DE TELÉFONOS: El servicio de conexión a internet. Documentos del departamento de teléfonos EL DEPARTAMENTO DE CONSEJERÍA: Documentos del departamento de Consejería EL DEPARTAMENTO DE MANO CORRIENTE: Documentos del departamento de mano corriente. Cuentas de cancelación EL DEPARTAMENTO DE CAJA RECEPCIÓN: Documentos del departamento de caja recepción EL DEPARTAMENTO DE REGIDURÍA DE PISOS: La Gobernanta. Bloqueo de habitaciones. Desbloqueo de habitaciones
EL DEPARTAMENTO DE LAVANDERÍA, LENCERÍA Y COSTURA: Proceso de lavado. Tipos de prendas y cuidados. LIMPIEZA ECOLÓGICA: Almacén de lavandería. El inventario EL DEPARTAMENTO DE SERVICIO DE HABITACIONES: EL DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO: Tipos de mantenimiento. El plan de mantenimiento integral.
Ficha tecnica:
Papel Couché brillo 170 gr. fabricado para esta obra.
Cubierta en cartoné plastificado y acolchado.
Incluye CD.
Idiomas: Español-Inglés.
Tamaño: 29x23 cm.
320 páginas.
Garantía del vendedor: 30 días