Libro: Cocina De Conventos Y Monasterios. Vv.aa.. Susaeta Ed

La tradición gastronómica de los monasterios y conventos españoles tiene una historia de siglos. Como la mayoría de ellos tenían gran cantidad de tierras, disponían de materia prima abundante, verduras, frutas, aves etc. Este libro es una guía culinaria de los más importantes y una colección de las recetas de postres y comidas que allí surgieron.