Las legumbres son un alimento fundamental en la dieta diaria, conocidas por su alto contenido de proteínas, fibra y nutrientes esenciales. Desde las clásicas lentejas y garbanzos hasta las alubias y porotos, estas semillas secas ofrecen múltiples beneficios para la salud y son muy versátiles en la cocina. ¿Querés incorporar más legumbres en tus comidas? Aquí te contamos todo lo que necesitás saber para elegir, preparar y disfrutar de las mejores opciones. Además, te damos consejos para almacenarlas correctamente y aprovechar al máximo sus propiedades nutritivas.