Lactato De Calcio Modernist Pantry 50gr. Cocina Molecular

• Lactato de Calcio Modernist Pantry 50gr. Cocina Molecular
Especificaciónes
• Presentación de 50 gr./2oz.
• El lactato de calcio (E327) se puede utilizar junto con gluconato de calcio para formar un producto rico en calcio y es perfecto para la esferificación inversa (sumergida en baño de alginato sódico) sin añadir ningún sabor al producto final. Es soluble en líquidos fríos y se puede utilizar con ácidos, alcohol alto, o medios grasos.
• Este producto está certificado Kosher (Pareve) por la Unión Ortodoxa
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