El guanito es un marisco muy apreciado en la gastronomía argentina y de la región. Se trata de un cangrejo pequeño, conocido por su sabor delicado y textura suave, ideal para preparar platos frescos y sabrosos.
Características del guanito
- Fresco o congelado: podés encontrar guanito fresco en mercados especializados o guanito congelado para conservar su sabor por más tiempo.
- Origen natural: generalmente proviene de aguas costeras, garantizando calidad y frescura.
- Versatilidad en la cocina: se puede usar en ensaladas, guisos, empanadas y más.
¿Cómo elegir y conservar guanito?
Para elegir un buen guanito, buscá ejemplares con caparazón firme y olor a mar fresco, evitando los que tengan olor fuerte o apariencia dañada. Conservá el guanito en frío, preferentemente en la heladera o congelador si no lo vas a usar de inmediato.
¿Dónde comprar guanito?
En Argentina, podés encontrar guanito en pescaderías, mercados de mariscos y tiendas especializadas. También hay opciones online que ofrecen guanito natural y de calidad para que lo recibas en tu casa.
Usos y recetas con guanito
El guanito es ideal para preparar:
- Ensaladas frescas con limón y hierbas.
- Empanadas de mariscos.
- Guisos y cazuelas con sabor a mar.
- Tapas y aperitivos para compartir.
Si buscás un marisco delicioso y versátil, el guanito es una excelente opción para incorporar en tus platos y disfrutar de un sabor auténtico del mar.
