Gran Enemigo Gualtallary- All Red Wines- Quilmes

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All Red Wines.
Puntuación 98 Robert Parker - 97 James Suckling
“El Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2017 no mostró efectos del calor o exceso de madurez debido a un año cálido y seco. Al contrario, es austero y tiene una acidez cítrica, con gran frescor y mineralidad. En boca es súper austero con una acidez vibrante, (la más alta entre los embotellados de Gran Enemigo), y taninos muy finos y calcáreos. Este es notable, serio, equilibrado y fresco con un final muy, muy largo y salado. Fermenta en barricas con racimos 100% completos y levaduras autóctonas y madura en fudres de roble centenario durante 15 meses. En julio de 2018 se llenaron 3.000 botellas.” Luis Gutierrez – Robert Parker Wine Advocate.
Ficha técnica
Bodega El Enemigo
Puntuación 98 Robert Parker - 97 James Suckling
Tipo Tinto
Varietal Cabernet Franc
Corte 85% Cabernet Franc | 15% Malbec
Crianza 15 meses en foudres de 100 años
Enólogo Alejandro Vigil
Graduación Alcohólica 13,9%
Región Gualtallary, Tupungato, Mendoza
Temperatura de Servicio: 16 a 18° C
País Argentina
Maridaje Carnes Rojas, Cerdo, Aves, Grillados, Ahumados, Asado, Quesos Suaves, Queso Fuertes, Quesos Duros, Salsas Con Cebolla, Hongos, Porotos Y Lentejas, Salsas Con Pimienta Negra, Condimentado Con Hierbas Aromáticas, Condimentos Exóticos, Almidones Blancos
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