El eritritol es un edulcorante natural que se ha vuelto muy popular en dietas bajas en azúcar y en productos para diabéticos. Se obtiene a partir de la fermentación de frutas y verduras, ofreciendo una dulzura similar a la del azúcar pero con muchas menos calorías. ¿Por qué elegir eritritol? Porque no eleva los niveles de azúcar en sangre, no causa caries y tiene un sabor muy parecido al azúcar convencional. Además, viene en diferentes presentaciones como en polvo o líquido, ideal para endulzar café, té, postres y recetas sin remordimientos. En el mercado, podés encontrarlo como una opción saludable para quienes buscan reducir el consumo de azúcar sin sacrificar el sabor. ¿Querés saber más? Aquí te contamos todo lo que necesitás saber sobre el eritritol y cómo incorporarlo en tu dieta diaria.