Cuando lo que se desea conocer es un arte tan sugestivo como la repostería, el aprendizaje se convierte en un auténtico placer, que no sólo complace a quien se dedica a él sino también a quienes disfrutan de sus resultados.
La repostería es la parte más agradecida de la gastronomía, porque une a sus tentadores sabores, una decoración al alcance de todos los ingenios.
Por ello, ofrecemos todos aquellos conocimientos que faciliten su gratificante tarea, desde las masas básicas hasta los secretos de la decoración, explicados paso a paso.
El adorno de una torta es el complemento imprescindible para hacer las delicias de pequeños y mayores, pues, aunque por sí sola puede resultar deliciosa y apetecible, resulta mucho más tentadora y espectacular si se presenta adornada y decorada con toda la fantasía que puede lograr un artista que domine las técnicas de la decoración.
En esta obra hemos conseguido aunar, de forma clara y sencilla, todos los secretos de la repostería, un arte aparentemente fácil, pero que precisa unos conocimientos indispensables para obtener buenos resultados.
Estamos seguros de que, con sólo hojearla, el lector se dará cuenta de que tiene entre sus manos una obra valiosísima, práctica y sencilla a la vez, que le permitirá adentrarse en el maravilloso mundo de la repostería.
Tomos 4
Encuadernación cartoné plastificada
Hojas satinadas
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