Decorando Con Hilda, El Arte En La Decoración De Tortas

Como todo arte, la decoración tiene sus secretos, los que podrá ir descubriendo a medida que ponga en práctica o haga realidad las recetas que se encuentran en este libro.
Comenzaremos con un curso acelerado de repostería y un recetario básico que incluye bizcochuelos, tortas, baños, cremas, cubiertas y pastas, para luego ir desarrollando paso a paso las distintas técnicas de decoración.
Los lectores encontrarán en estas páginas variadas técnicas de decoración, con ilustraciones y fotografías que les permitirán apreciar los detalles de la preparación.
Didáctico, claro y conciso, orientado tanto a la principiante como a la decoradora más experimentada, quién encontrará nuevos modelos que enriquecerán sus conocimientos profesionales.
Paso a paso y con ganas obtendrán la destreza necesaria para modelar mazapán, corlar y armar objetos con patillaje, usar manga y sus distintos tipos de boquilla correctamente y obtener sabores que logren el aplauso de quienes lo prueban.
Esperamos que los capítulos aquí expuestos y que constituyen un verdadero curso integral resulten del agrado de todos ustedes.
Encuadernación cartoné plastificada
Hojas offset marfil
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