La crema de leche es un ingrediente fundamental en muchas recetas argentinas, desde postres hasta salsas. Se obtiene de la leche y puede variar en textura y contenido de grasa, lo que influye en su uso culinario. ¿Querés una crema para batir que quede bien firme o una más líquida para cocinar? La clave está en elegir la adecuada según la preparación. Además, la crema de leche puede ser light o entera, y cada una aporta diferentes sabores y consistencias a tus platos. Es importante saber cómo conservarla para que no se corte y mantener su frescura por más tiempo. En el mercado, encontrás varias opciones, desde marcas tradicionales hasta alternativas más económicas, ideales para cualquier presupuesto. Con un poco de práctica, vas a poder incorporar la crema de leche en recetas clásicas como el flan, la salsa blanca o el risotto, logrando resultados cremosos y deliciosos.