¿Qué es la canela en rama comestible?
La canela en rama comestible es una especia natural que se obtiene de la corteza interna de árboles del género Cinnamomum. Es muy utilizada en la cocina argentina y mundial por su aroma y sabor característicos, que aportan un toque especial a diversas preparaciones.

Usos comunes de la canela en rama comestible

• Ideal para infusiones y tés, donde se puede infusionar directamente la rama para liberar su sabor.
• Perfecta para cocinar postres tradicionales como budines, tortas y flanes.
• Se usa en guisos y platos salados para agregar un aroma cálido y especiado.
• Puede emplearse en la elaboración de bebidas calientes y frías, como el mate cocido o licuados.

Características y beneficios
La canela en rama comestible es natural y, si es de buena calidad, no contiene aditivos ni conservantes. Además, tiene propiedades antioxidantes y puede ayudar a mejorar la digestión. Su presentación en rama permite conservar mejor su aroma y sabor en comparación con la canela molida.

Consejos para elegir y conservar la canela en rama

• Elegí canela en rama que sea firme y con un color marrón intenso.
• Evita las ramas quebradizas o con manchas.
• Guardala en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético para mantener su frescura.

Si te interesa darle un toque especial a tus recetas, la canela en rama comestible es una excelente opción para experimentar con sabores auténticos y naturales.