La canela en rama comestible es una especia natural que se obtiene de la corteza interna de árboles del género Cinnamomum. Es muy utilizada en la cocina argentina y mundial por su aroma y sabor característicos, que aportan un toque especial a diversas preparaciones.
Usos comunes de la canela en rama comestible
- Ideal para infusiones y tés, donde se puede infusionar directamente la rama para liberar su sabor.
- Perfecta para cocinar postres tradicionales como budines, tortas y flanes.
- Se usa en guisos y platos salados para agregar un aroma cálido y especiado.
- Puede emplearse en la elaboración de bebidas calientes y frías, como el mate cocido o licuados.
Características y beneficios
La canela en rama comestible es natural y, si es de buena calidad, no contiene aditivos ni conservantes. Además, tiene propiedades antioxidantes y puede ayudar a mejorar la digestión. Su presentación en rama permite conservar mejor su aroma y sabor en comparación con la canela molida.
Consejos para elegir y conservar la canela en rama
- Elegí canela en rama que sea firme y con un color marrón intenso.
- Evita las ramas quebradizas o con manchas.
- Guardala en un lugar fresco y seco, en un recipiente hermético para mantener su frescura.
Si te interesa darle un toque especial a tus recetas, la canela en rama comestible es una excelente opción para experimentar con sabores auténticos y naturales.
