El babaganoush es un dip tradicional de la cocina árabe hecho a base de berenjenas asadas, tahini (pasta de sésamo), ajo, jugo de limón y aceite de oliva. Es una opción ideal para quienes buscan un aperitivo saludable y lleno de sabor.
¿Cómo se prepara el Babaganoush?
Para preparar un buen babaganoush, primero se asan las berenjenas hasta que la piel esté quemada y la pulpa suave. Luego se mezcla la pulpa con tahini, ajo, jugo de limón y un toque de sal. El resultado es una crema untuosa y aromática que se puede disfrutar con pan pita, vegetales o como acompañamiento.
¿Por qué elegir Babaganoush?
- Es un dip bajo en calorías y rico en fibra.
- Ideal para dietas veganas y vegetarianas.
- Contiene antioxidantes y grasas saludables del aceite de oliva y la berenjena.
- Perfecto para compartir en reuniones o como snack saludable.
¿Dónde comprar Babaganoush?
Podés encontrar babaganoush en tiendas de productos árabes, supermercados con sección gourmet o prepararlo en casa con ingredientes frescos. También hay versiones comerciales listas para consumir que mantienen el sabor auténtico.
Consejos para disfrutar Babaganoush
- Servilo frío o a temperatura ambiente para resaltar su sabor.
- Acompañalo con pan pita, bastones de verduras o como aderezo en ensaladas.
- Probá agregarle un poco de pimentón o comino para darle un toque especial.
