Si querés hacer licores en casa, el alcohol etilico para hacer licores es la base de sabor y textura. Elegí un alcohol etílico alimentario de calidad para que el resultado sea seguro y estable.

Qué es el alcohol etilico para hacer licores

El alcohol etilico para hacer licores suele ser alcohol etílico alimentario, con grado de 96° vol. Es apto para consumo cuando se usa como base y se diluye acorde a la receta. Evitá usar alcohol de uso no alimentario o desnaturalizado para preparaciones comestibles.

Grados y dilución

Para maceraciones intensas se puede usar alcohol etilico puro 96° para extraer sabores fuertes como vainilla, cítricos o hierbas.
Para bebidas finales con mayor suavidad, recomendá diluir el alcohol con agua potable hasta lograr entre 20 y 40% de ABV, según la receta.
El resultado final de licores artesanales suele situarse entre 15 y 30% ABV, según mezcla y dulzado.

Cómo usarlo

Seleccioná la base adecuada según la receta y el ingrediente a macerar.
Infusioná en frascos oscuros, en lugar fresco, y evitá la luz solar directa.
Filtrá y probá el sabor antes de endulzar o embotellar.
Embotellá en frascos adecuados para licores y almacená en un lugar fresco y oscuro.

Consejos de seguridad y almacenamiento

Este tipo de alcohol es inflamable. Mantenelo alejado de llamas y calor extremo.
Trabajá en buena ventilación y con equipo básico de protección si corresponde.
Almacenar en envases bien cerrados, en posición estable, y fuera del alcance de niños.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar alcohol desnaturalizado para hacer licores?
No, el alcohol desnaturalizado no es apto para consumo. Usá alcohol etilico alimentario, etiquetado para uso alimentario o con grado 96°.
¿Qué grado de alcohol necesito para empezar?
Para infusiones rápidas, 40-50% puede ser suficiente; para una extracción más intensa, 60-90% puede ser adecuado, y 96° para maceraciones específicas.
¿Dónde comprar?
En general, hay tiendas de insumos para coctelería, casas de suministros para repostería y tiendas de licores que venden alcohol etilico alimentario. Verificá que la etiqueta indique uso alimentario.