Las aceitunas son frutos del olivo, muy populares en la gastronomía argentina y mundial. Se consumen tanto verdes como negras y son la base para productos como el aceite de oliva.
Variedades y tipos de aceitunas
Existen muchas variedades, desde aceitunas verdes, negras, hasta las rellenas con diferentes ingredientes como pimientos, ajo o anchoas. También se pueden encontrar en salmuera o secas.
¿Cómo elegir las mejores aceitunas?
Para elegir aceitunas de calidad, fijate en su textura firme, sabor equilibrado entre salado y amargo, y que no tengan manchas o daños. Las aceitunas orgánicas y sin hueso son opciones cada vez más populares.
Usos y beneficios
Las aceitunas son ideales para picadas, ensaladas, pizzas o para cocinar platos mediterráneos. Además, aportan grasas saludables, antioxidantes y vitaminas.
Conservación
Se conservan mejor en salmuera o aceite, en un lugar fresco y oscuro para mantener su sabor y textura por más tiempo.
Si querés darle un toque especial a tus comidas, las aceitunas son una excelente opción, versátiles y llenas de sabor.
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